慣れるまで買いにくいマニラのお肉。みんなどこで買っているの？ということで、私の周りの日本人御用達のお店をピックアップします。
BGCやMakatiにしかないお店もありますが、参考まで。
お肉の部位や買い方についてのポイントをまとめた
>>フィリピン・マニラのお肉メモ♪英語で何て呼ぶ？薄切り肉の買い方は？基本情報を総まとめ
も合わせてご覧ください。
BGCの各店舗の住所や営業時間については、引っ越したら要チェック♪BGCの食料品店・スーパーマーケット大全集 の記事に詳細をまとめています＾＾
Säntis Delicatessen
スイス発のグロッサリー。お肉と言えばサンティス、というくらい日本人がよく利用しています。
BGCやマカティだけでなく、アラバン、ケソン、オルティガスなど各地に店舗があるのが嬉しいですね。
お肉以外にも輸入モノのパスタソースやオリーブオイル、ワインやチーズなども豊富。
うちはひき肉、薄切り肉、ソーセージ、ベーコンなどはサンティスです。
- URL：http://www.santis-deli.com/store.html
- エリア：Taguig（BGC）、Muntinlupa（Alabang）、Makati（Rockwell・Yakal・San Antonio Plazaなど）、Quezon、Cavite、Pasig、Laguna（Sta. Rosa）など
S＆R Membership Shopping
BGCやアラバンにある会員制のスーパーマーケット。
ここのポイントは、２キロどーんとパックされたbonelessの鶏肉！マニラでは珍しく、「皮付きのとりもも」に出会えます。
別名マニラのコストコと言われるように、他にも大容量の商品が多いのが特徴です。
- URL：http://www.snrshopping.com/
- エリア：Taguig（BGC）、Muntinlupa（Alabang）、Paranaque、Mandaluyong、Cavite、Laguna（Sta. Rosa）など
ニューはっちん
ジャパニーズグロッサリー。日本のスーパーマーケットと同じようなパックのお肉が冷凍で売られています。
ハンバーグなど加工品も豊富。
- URL：https://sites.google.com/a/newhatchin.com/www/
- エリア：Makati, Manila（Malate）、Pasay（Cartimar）
KITAYAMA MEAT Shop
牛肉といえばキタヤマミート。
フィリピンの牛肉は全体的に高いのに固くて口に合わない、という声が多いなかで、キタヤマでは日本人好みのジューシーな牛肉を取り扱っています。
店頭に置いてあるショーケースを眺めるだけでも迫力。
高級肉もありますが、我が家のような普通の家庭でも手が届くくらいの良心価格のお肉もあります。
お店はMakatiのリトルトーキョーの近くですが、実はBGCのMalcolm’s Deli でも一部販売があります♡
マルコルムス・デリはKitayama Wagyuを使ったハンバーガーなどのメニューが充実。通りから見えにくい場所にあるカフェで、穴場です。＾＾
- URL：https://www.facebook.com/KitayamaMeatshop/
- 住所：Makati本店 2292 Chino Roces, Avenue, Makati City
- ＊Malcolm’s Deli：G/F, Fairways Tower Fort, 5th Avenue Corner Mckinley, BGC, Taguig
WAGYU Japanese beef
もうひとつ有名な牛肉店といえば、その名も「WAGYU」。
以前はリトルトーキョー近くのアモルソロ通りで営業していましたが、今はマカティシネマスクエアの地下の「満腹ステーキハウス」で購入できるそう。
BGCの店舗は1階がお肉屋さん、2階がレストランになっています。
ここの牛肉はとにかく高級品。佐賀牛や近江牛などブランド牛の美しい霜降り肉が並んでいて、ちょっとうちは手が出ません＾＾；
ただ、「オクラ豚」という豚肉は良心的なお値段で薄切りもしてくれるので、おすすめです♪
オクラ豚はBGC店では取り扱いが終了してしまったのですが、マカティシネマスクエアのお店ではあるそうです＾＾（実際に見てはないので、確認したら追記します）
コロッケやメンチカツのテイクアウトもできます。さすがお肉屋さん、美味しい♡
- URL：https://www.facebook.com/wagyubgc/
- エリア：Makati, Taguig（BGC）
パティスリー京
BGCにある日本人オーナーのお店。
オーガニックの鶏肉や牛肉の薄切り肉、ひき肉などを取り扱っています。コロッケや餃子などの加工品も♪
条件を満たせばデリバリーもしてくれます。
- URL：https://www.kyodelivery.com/
- 住所：G/F, The Trion Towers, Mackinley Parkway, Corner 9th avenue, BGC, Taguig
コリアングロッサリー（Boni Global Martなど）
各地に何店舗かあるコリアングロッサリー。BGCだけでも4店舗あります。
この冷凍コーナーでは、豚、牛肉のブロックやサムギョプサル用の少し厚めのお肉などが手に入ります。
- URL：ー
- エリア：Makati, Taguig（BGC）、Pasayなど各地
- ＊Boni Global Mart：G/F, Kensington Place, 1st Avenue near Burgos Circle, BGC, Taguig
Cartimarの韓国のお肉屋さん
日本人がよく行くローカルマーケット、Cartimar（カルティマール）。
お肉やお魚が売っている場所の一番奥に、壁でしきられた韓国の精肉店があります。
ここのお肉が各地のコリアングロッサリーにいってるんじゃないかな？というかんじのそっくりな見た目です。
冷凍で1キロの薄切りになっているパック入りのお肉や、その場でカットしてくれるお肉などがあります。
うちはカルティマールに行くついでにたまに購入します＾＾
- URL：ー
- 住所：Cartimar Public Market, Cartimar Ave, Pasay
Nishikiken
日系レストランに業務用の食材を卸していたNishikikenが、ロックダウンを機に個人向けの販売、デリバリー事業をはじめました。
和食の調味料のほか、お肉やお米も取り扱っています♪
うちがよく利用するのは、豚の薄切り肉。
脂身が入った、いわゆる日本のやわらかい豚バラが届きます。
100gずつ小分けになっているので調理にも使いやすい♪
うちはサンティスのすき焼きカットとこの豚バラをメニューによって使い分けています。
オーナーさんが焼き肉レストランも運営されているので、タレ付きのカルビなども売っているようです。今度試してみようと考えています。
- URL： https://www.facebook.com/nishikiken/
- ＊商品メニュー一覧はこちら／オーダーはShopifyからでもOK
- 住所：G.square Bldg G/F, Barangka Drive BRGY Plainview, 1550 PhilippinesMandaluyong
- 2000php以上でデリバリーフィー無料
ご近所のスーパーマーケット（MARKET PLACE, Robinson’s Selection, The Landmarkなど）
最初はサンティスやはっちん頼みだった人も、慣れてくるとスーパーマーケットでもガンガン買うようになります（こだわりがある人もいますが）。
BGCのMarket! Market!（通称マケマケ）に入っているMetroはご家族で大量買いに来るお客さんが多く、お肉の回転も早い印象。お肉売り場がそれほど臭いません。
マケマケのお肉売り場ではポークキューブやブロック肉を買うことがあります。
あとは近所のMARKETPLACE（2020年11月Robinsons’から変更）で鶏肉を買ったりしています。
Makatiのランドマークも大型スーパーでお客さんが大量買いしていく印象なので、お肉の回転は早いんじゃないかなという予想。
まとめ
日本人がよく利用するお肉のお店をまとめてみました。
我が家では主に以下のように使い分けています。
- とり（骨なし）→Metro、Robinson’s、Cartimarマーケットなど
- とりひき肉→Santis
- ぶた（骨なし塊）→Metro、Marketplaceなど
- ぶた薄切り→Santis、Cartimarの韓国のお肉屋さんなど
- ぶたひき肉、ソーセージ→Santis
- 牛肉→KITAYAMA MEAT SHOP
美味しいお肉生活を♪
