【manam】スイカシニガンが絶品！大行列の創作フィリピン料理のお店に行ってきた

フィリピン料理のお店は数多くありますが、そのなかでも大胆なアレンジメニューで有名なmanam。

行くたびに行列で諦めていたこのお店についに行くことができました！

8cuts（ハンバーガー）、Din Tai Fung（小籠包）など数々の人気レストランを手がける「The Moment Group」のグループのひとつ。

manamはBGC店のほか、Greenbelt2、MOA、Quezon Cityなどにも店舗があるようです。

今回はBGC店についてレビューします＾＾

外観・内装

BGC店は入り口側が全面ガラス張り。混んでいる店内の様子がよく見えます。

中はこんなかんじでとにかく天井が高い！

開放感がありますが、かなり反響があるので大きな声を出さないと向かいの人と会話できません（・・；

大人数でわいわいするのに向いているかも。

子連れとしては多少わーわーしても安心な雰囲気です。

お料理

メニューは写真入りで見やすいです。

ポメロ入りのマンゴーシェイク（Mango+Pomelo+Sago）

125Php

まずはドリンク。Sagoはフィリピンのタピオカと言われるもので、サゴ椰子のデンプンから作られるものだそう。

と言いつつ、知らずにタピオカだと思って飲んでました＾＾；言われてみたら確かに食感がタピオカよりしっかりしていたかも？

ポメロはオレンジの一種で、苦くないグレープフルーツのような果物。

ライプマンゴーに良く合います♪ボリュームも大満足♪

ビコールエクスプレスの春巻き（Lumpiang Bicol Express）

Small 75Php

ビコールエクスプレスというのは、お野菜や豚肉をココナッツミルクで煮込んで唐辛子をピリッと効かせたお料理のこと。

manamではそれが珍しく春巻きになっているんですね〜。（ルンピアというのは春巻きを指します）

他のお料理もそうなんですが、ここのいいところはサイズをS/M/Lと選べるところ♪この写真はSで4本入り、2人でちょうどよい量です。

ココナッツミルクのクリーミーさがなかったのは予想と違って残念だったけれど、こういうお料理と思って食べればカラッとしてて美味しいです。

春巻きの隣にあるピンク色のソースは、酢キャベツだそうで、ピリ辛。辛さを調節できるのは嬉しいですね＾＾

スイカとビーフのシニガン（Sinigang na Beef Short Rib & Watermelon）　

Small 245Php

こちらはmanam名物、スイカのシニガン！

シニガンとは、タマリンドという果物の酸味をベースにお肉やお野菜を煮込んだフィリピンの伝統的なスープのことですが、その酸味をスイカでまろやかにした珍しいシニガンをいただけるんですね。

評判を知らないで見ると、美味しいのかな、、（・・；と不安になってしまう組み合わせ。

ところが、ひとくち食べてびっくり。まったく新しいシニガンです。

お肉もほろほろ。美味しい♡

これは人気の理由がわかります。絶対また食べに来る！

ほかにも、エビとグリーンマンゴーのシニガンもありました。気になる。

チキンとポークのアドボ（Braised then Fried Chicken & Pork Adobo with Flakes）

Small 165Php

アドボは私も自宅で作ったりしますが、お醤油とお酢、ニンニクをベースにお肉を煮込んだフィリピンの家庭料理。

こちらではチキンとポークにカリカリのフライドオニオン？を乗せたものが来ました。

これはまあ、普通に美味しいです。

パンシットシシグ（Pancit Sisig）

Small 190Php

こちらも変わりものメニューのひとつ。

パンシットはフィリピンの焼きそば、シシグはミンチにしたお肉をたっぷりのニンニクと油で炒めたお料理のことで、どちらも我が家の大好物。

それを組み合わせたお料理なんて美味しいに決まってる♪

、、と期待値を上げすぎたのが問題で。

感想→別々のお料理のほうが美味しい気がする。シシグはもっとジューシーなのが好みです。（・・；

クリスピーパンシットパラボク（Crispy Pancit Palabok）

Small 200Php

別の日にお店の人におすすめされたのがコレ。パンシットという麺料理のなかでも、クリスピーな揚げている麺を使ったメニューだそう。

シーフードの香りがたっぷりのクリーミーなソースをかけると、麺がしょわしょわに。新食感！エビの香りが好きでした＾＾

子連れポイント

全体的に味が濃い目＆オイリーなので、3歳くらいまでのお子さん向けのごはんは少ない印象です。ガーリックライスなどはあります。

基本情報【manam comfort Filipino】

まとめ

オーソドックスなフィリピン料理をうまくアレンジしているお店で、スイカのシニガンは個人的にヒット。

ほかにも気になるメニューがあったのでまた試してみたいなと思います＾＾

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